こだわり

新鮮地魚＆淡路牛を堪能【心屋ｺｰｽ】
旬の食材を使用した前菜や季節野菜の炊き込みご飯をはじめ、漁師さん直送の淡路地魚を使用したお造りや煮付け、柔らかく旨みが際立つ淡路牛の炙りなど、多彩なメニューが楽しめる『心屋コース』（4,500円）
その他、料理人が腕を振るうコースは3,500円から多数ご用意。ご予算に合わせてお選びください。
【完全個室】最大27名様でご宴会
店内の約半分のスペースを占める掘りごたつ空間で、人数に合わせた個室宴会が可能です。仕切りを入れずに全体を使えば、最大27名様でのご宴会が可能。また、仕切りを入れれば6～8名様、10～12名様など、人数に合わせた空間をご用意できます。白木が醸し出す柔らかな雰囲気を感じられる空間で、美味なる宴をご堪能ください。
【常時約20種】各地の銘酒をご用意
「お酒に合うお料理を」…というテーマの中、特に相性を考えているのが日本酒。お料理に合わせた日本酒は、安定の美味しさを誇る人気銘柄6種、ひやおろしなどの四季を感じる季節酒銘柄6種など、試飲と吟味を重ね、選び抜かれた銘柄を多数ご用意しています。
一部の日本酒はご宴会ｺｰｽの飲み放題でもお楽しみいただけます◎
流通のスピードが自慢！豊富な鮮魚
春は桜鯛、夏は鱧やウニ、秋は鯖や秋鱧、冬には三年ふぐや天ぶり、鰆など。季節に応じた旬魚の数々を入荷しております。魅力は、なんといっても”鮮度”。懇意にしている淡路島の漁師さんから、朝取れ→昼セリを終えた直後の新鮮魚介が、毎日直送で届きます。内容は日替わり。日々の仕入れ状況は店頭でご確認ください。
細やかな手仕事が光る職人の技
日本料理店で技を磨いた若大将が率いる料理人達は、年は若くとも、その腕前は一級品。日々「ご来店いただくお客様の”美味しい!”が聞きたい。」という想いで、数々のお料理を丁寧に作り上げていきます。また、日本酒好きが多いことも特徴のひとつ。それぞれ、おすすめの日本酒がございますので、お気軽にご質問ください。